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通江鎮:小酸菜“發酵”出鄉村振興好“錢”景

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近年來,我市通江鎮積極響應國家鄉村振興戰略,以產業振興為重要抓手,大力推行“一村一品”發展模式,聚焦本地特色農產品——東北酸菜的生產加工,成功塑造了一把打開鄉村振興之門的“金鑰匙”。

在通江鎮東紅村東吉鴻醬菜加工廠生產車間,工人們正忙著從地罐中取出發酵好的酸菜,經過氣泡清洗、去根修整、機器切絲等過程,再放入大缸中進行二次發酵腌制。這一系列流水工序,讓村里新鮮的大白菜搖身變為極具東北風味的酸菜佳品。

東吉鴻醬菜加工廠從種植源頭開始,嚴格把控白菜品質,確保每一顆白菜都能成為腌制佳品。通過腌制酸菜,不但可以助農銷售小園蔬菜,還可以吸納本村閑散勞動力就業,脫貧戶劉亞華就是其中的受收益者。東吉鴻醬菜加工廠積極拓寬銷售渠道,通過網絡電商平臺及線下分銷的兩種方式,將地道的東極酸菜推向全國消費者。

東吉鴻醬菜加工廠由撫遠市紅升農業發展有限公司運營管理,項目收益歸于通江鎮東紅村村投公司,實現了村企共建、收益共享。小小腌制菜承載起大大的“錢”景,東吉鴻醬菜廠通過科學化生產流程、品牌化運營策略以及多元化的銷售網絡,成功走出了一條農民增收、產業振興的特色致富路。



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